Palazzetti Capri 3 barbecue a legna con forno esterno in acciaio con piano in Marmotech effettto granito grigio
Palazzetti Capri 3 è il barbecue a legna con forno esterno che unisce la grigliata perfetta al gusto autentico della cottura nel forno. Questo innovativo barbecue brevettato è ideale per i veri appassionati della grigliata. Piano di lavoro laterale non incluso.
Il forno in acciaio inox raggiunge rapidamente la temperatura grazie ai fumi sprigionati dal fuoco del grill, consentendoti di cucinare contemporaneamente nell'area grill e nel forno. Con un unico fuoco, potrai sfruttare al massimo lo spazio e ottenere risultati eccellenti con un minor consumo di legna.
Il forno, con una dimensione di 45x45 cm e base in refrattario, si riscalda grazie ai fumi del grill, garantendo una distribuzione uniforme del calore per una cottura perfetta. La portina del forno in ghisa è dotata di vetro ceramico e termometro per un controllo preciso della temperatura.
Il barbecue Capri 3 è progettato per durare nel tempo, con un focolare rinforzato da doppia parete ad alto tenore di allumina e ventilazione posteriore per una maggiore resistenza al fuoco intenso della legna. Il cassetto cenere con Sistema Fast-Fire Box favorisce la circolazione dell'aria, migliorando la combustione e facilitando la pulizia a fuoco spento.
La griglia cottura Bio in acciaio inox, con una dimensione di 76x37 cm e manici in bachelite, assicura una cottura uniforme e resistente. Il piano di lavoro in Marmotech levigato effetto granito grigio offre un'ampia superficie per la preparazione dei tuoi piatti.
La struttura del Capri 3 è realizzata in conglomerato cementizio, pronta per essere personalizzata con la tua scelta di tinteggiatura. Questo barbecue combina funzionalità, prestazioni e design elegante per rendere le tue grigliate un'esperienza indimenticabile.
Scopri il piacere di cucinare all'aria aperta con il Palazzetti Capri 3, un barbecue completo che soddisferà le tue esigenze di grigliata e ti permetterà di esplorare nuove sfumature di sapore con la cottura nel forno esterno.
CARATTERISTICHE:
â Forno brevettato in acciaio inox 45x45 cm con base in refrattario si scalda con i fumi del grill
â Piano di cottura forno idoneo al contatto con gli alimenti conforme al regolamento (CE) n.1935/2004
â Portina forno in ghisa con vetro ceramico e termometro
â Focolare rinforzato da doppia parete ad alto tenore di allumina con ventilazione posteriore per garantire una maggiore resistenza al fuoco intenso della legna anche con utilizzi frequenti
â Area grill con piano fuoco in refrattario e materassino isolante
â Cassetto cenere con Sistema Fast-Fire Box per la circolazione d’aria, migliora la combustione e facilita la pulizia a fuoco spento
â Braciere portalegna autoportante in acciaio verniciato
â Griglia cottura Bio in acciaio inox 76x37 cm con manici in bachelite
â Piano di lavoro in Marmotech levigato effetto granito grigio (il piano laterale non è incluso)
â Struttura realizzata in conglomerato cementizio, da tinteggiare
â Piano di lavore laterale non incluso
Come funziona barbecue a legna?
Un barbecue è utilizzato per cucinare il cibo all'aria aperta. Funziona sfruttando il calore generato da una sorgente di combustione, come legna, carbonella o gas, che produce fiamme e braci.
Il cibo viene posizionato sulla griglia del barbecue o infilzato in uno spiedo e esposto al calore diretto del fuoco. Il calore viene trasferito al cibo attraverso la conduzione, la convezione e l'irraggiamento.
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Conduzione: Il calore si trasferisce direttamente dal fuoco alla superficie del cibo a contatto con la griglia o lo spiedo. Questo tipo di trasferimento termico è particolarmente efficace per alimenti come bistecche, hamburger e verdure che vengono posti direttamente sulla griglia.
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Convezione: L'aria calda generata dal fuoco circola intorno al cibo, trasferendo calore anche alle parti non direttamente a contatto con il fuoco. Questo processo di convezione aiuta a cuocere in modo uniforme cibi più voluminosi o posti a una certa distanza dalla fonte di calore.
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Irraggiamento: Il calore emesso dal fuoco si propaga attraverso radiazioni termiche, che riscaldano il cibo senza che vi sia un contatto diretto tra il fuoco e il cibo. Questo tipo di trasferimento termico è particolarmente efficace per cibi come pane, pizza o dolci che richiedono una cottura uniforme.
Durante la cottura, è possibile regolare l'intensità del calore regolando la quantità di combustibile utilizzato o la distanza tra il cibo e la fonte di calore. Il barbecue non solo offre una modalità di cottura alternativa, ma crea anche un'atmosfera di divertimento e convivialità durante le grigliate all'aperto.
